Ponche navideño: cuánto cuesta y cómo prepararlo

Ah, la navidad. Esa época del año que no solo significa regalos y fiesta, sino también paz, amor, armonía, unión y por supuesto la comida. Es en esta época del año donde una bebida muy especial llena las cocinas de todo México; se trata del ponche de frutas.

Y aunque cada familia tiene su propia forma muy particular de preparar esta bebida tradicional hay una serie de ingredientes básicos que todo buen ponche mexicano de Navidad debe tener.

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Así se prepara un ponche navideño

Para preparar ponche navideño los ingredientes que necesitamos son:

• Agua
• Canela
• Flor de jamaica
• Tejocotes (cocidos y pelados)
• Guayabas
• Manzanas amarillas
• Ciruelas pasas sin semilla
• Caña de azúcar
• Piloncillo o azúcar

La cantidad de ingredientes a necesitar varía de acuerdo al número de porciones que vayamos a preparar siguiendo estos pasos:

1. En una olla hervir el agua; al primer hervor, agrega la canela, el piloncillo o el azúcar, la jamaica y dejar hervir 10 minutos más para disolver el azúcar o el piloncillo
2. Puedes remover la flor de jamaica o dejarla en la bebida, depende del gusto
3. Ahora, agrega las guayabas lavadas y picadas (sin semilla), la manzana picada, los tejocotes (de preferencia cortados y sin semilla), las ciruelas y la caña, que también deberá estar bien pelada y de preferencia en trocitos
4. Cuando todo esté en el agua, cambia la estufa a fuego bajo, tapa la olla y deja que hierva de 30 a 40 minutos más, destapando y revolviendo ocasionalmente hasta que ´agarre sabor´ y la fruta se reblandezca un poco más
5. Una vez que creas que está listo y tiene el sabor deseado, sírvelo con todo y frutas

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¿Cuánto cuesta preparar ponche?

Aunque por lo general esta bebida puede hacerse en otras épocas del año, es en diciembre cuando es más buscado por las y los amantes de la navidad y la comida mexicana.

Tomando eso en cuenta, el costo de preparación de esta bebida varía dependiendo la cantidad de ingredientes que se compren y por supuesto el lugar; el precio total de los ingredientes para una olla promedio puede superar los 200 pesos.

Algunos agregarían a la preparación pulpa de tamarindo, lo que podría incrementar un poco más el costo por disfrutar de esta típica bebida navideña mexicana. ¿Te animas a prepararlo?