¿Qué jugos tomar para prevenir la diabetes?

En México, donde la diabetes afecta a millones, pequeños cambios alimenticios pueden marcar la diferencia. Beber ciertos jugos naturales puede apoyar al organismo en el control del azúcar en sangre, siempre que se preparen correctamente.

La diabetes tipo 2 continúa siendo uno de los principales desafíos de salud pública en México, impulsada en gran parte por dietas ricas en azúcares añadidos y grasas saturadas.

Aunque la enfermedad tiene múltiples causas, uno de los factores más relevantes es la constante elevación de la glucosa en sangre a lo largo del tiempo.

• En este contexto, el consumo de jugos elaborados con ingredientes de bajo índice glucémico puede ser una herramienta útil —aunque no sustituta del tratamiento médico— para reducir el riesgo o controlar la enfermedad.

Los alimentos con bajo índice glucémico no provocan picos abruptos de glucosa, lo que permite una mejor regulación del azúcar en sangre. Por eso, ciertos jugos que respetan esta cualidad, además de ser ricos en fibra, pueden contribuir de manera efectiva como parte de una dieta preventiva.

• 1. Pepino, manzana verde y espinaca
• Esta combinación se distingue por su alto contenido de fibra y bajo aporte calórico. El pepino y la manzana deben usarse con cáscara, ya que ahí se concentra gran parte de la fibra.
• La espinaca aporta minerales y antioxidantes. Para prepararlo, basta con licuar medio pepino, una manzana pequeña y un puñado de hojas de espinaca con un vaso de agua.
• 2. Nopal, apio y piña
• El nopal ha sido ampliamente reconocido por su capacidad para regular la glucosa, gracias a su fibra soluble. El apio complementa con antioxidantes, mientras que la piña —aunque dulce— tiene bajo índice glucémico si se consume con moderación. Puede añadirse jugo de una naranja para mejorar el sabor sin elevar de forma drástica el azúcar.
• 3. Pepino, limón y perejil
• Además de fibra, el pepino ofrece efecto diurético. El limón aporta vitamina C, y el perejil contiene compuestos que estimulan la función del páncreas en la producción de insulina. Este jugo se prepara igual que los anteriores: con agua, sin colar y con todos los ingredientes crudos.

¿Cómo prepararlos sin perder sus beneficios?

Una recomendación clave es no utilizar extractor de jugos, ya que este aparato elimina casi toda la fibra. Es preferible usar una licuadora o procesador y consumir el jugo sin colarlo. La fibra es esencial para que la liberación de insulina sea más lenta, evitando así picos glucémicos tras las comidas.

No. Aunque son un buen complemento, los jugos por sí solos no sustituyen un estilo de vida saludable. Se deben incorporar como parte de una alimentación baja en azúcar y grasas saturadas, rica en vegetales y con actividad física constante. Ante cualquier duda o diagnóstico, es imprescindible consultar a un profesional de salud.