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El 31 de marzo se celebra el Día del Taco en México, una fecha dedicada a uno de los platillos más icónicos y queridos del país. Desde los tradicionales hasta los más innovadores, los tacos son parte esencial de la gastronomía mexicana. Pero, ¿Cuáles son los favoritos de los mexicanos? Aquí te dejamos el top 5 de los tacos más populares en 2025.
1. Taco al pastor
El clásico indiscutible. Preparado con carne de cerdo marinada en adobo, cocida en trompo y servida con piña, cebolla y cilantro en una tortilla de maíz. Su combinación de sabores dulces, salados y picantes lo convierte en el rey de los tacos.
2. Taco de suadero
Una joya de la comida callejera. La carne de res, cocida lentamente en su propia grasa hasta quedar suave y jugosa, se sirve con cebolla, cilantro y salsa verde o roja para darle un toque picante irresistible.
3. Taco de barbacoa
Un clásico de los domingos. Hechos con carne de borrego cocida en horno de tierra con pencas de maguey, los tacos de barbacoa son ideales para acompañar con consomé y una buena salsa borracha.
4. Taco de carnitas
Directo de Michoacán, este taco se elabora con carne de cerdo cocida lentamente en su propia manteca. Puede incluir maciza, cueritos, buche o nana, y se sirve con limón, cilantro y una salsa bien picosa.
5. Taco de birria
Uno de los favoritos en los últimos años. La birria de res, cocida con especias y chiles, se sirve en tortilla de maíz y, en su versión "quesabirria", se combina con queso derretido y se acompaña de un caldo caliente para sumergirlo.
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No importa cuál sea tu favorito, el Día del Taco es la excusa perfecta para disfrutar de este manjar mexicano ¿Cuál es el taco que no puede faltar en tu celebración?