Este es el mejor queso de México según Taste Atlas

La gastronomía mexicana es declarada desde 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, debido a una fusión de tradiciones prehispánicas y europeas, con ingredientes únicos como el maíz, frijol, chile, tomate, cacao y vainilla, los cuales forman la base de muchos platillos emblemáticos de México.

Además, el país cuenta con una gran diversidad de quesos artesanales, como el queso Cotija, el queso Chihuahua, el queso de bola de Yucatán y el queso panela, cada uno con características únicas que reflejan la riqueza cultural y culinaria del país.

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Con este reconocimiento internacional, y un orgullo de la gastronomía nacional, te decimos de cual se trata.

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¿Cuál es el mejor queso de México?

Originario del estado de Oaxaca, este queso también conocido como quesillo o  o queso Oaxaca, es un elemento fundamental en la cocina mexicana y el mejor queso del país, según Taste Atlas. Su proceso de elaboración es similar al de la mozzarella, ya que se produce mediante un método de pasta hilada, lo que le da su característica textura en hebras.

Su versatilidad permite que se utilice en una gran variedad de platillos, desde antojitos callejeros hasta recetas más elaboradas como las tlayudas.

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El Queso Oaxaca ha sido reconocido por la plataforma gastronómica como el mejor queso de México y uno de los mejores del mundo en 2024. Se ubica en el sexto lugar dentro de la categoría de quesos semiblandos, destacando por su textura fibrosa, su sabor suave y ligeramente salado, así como por su capacidad para fundirse perfectamente en diversos platillos. 

En este ranking, el Queso Oaxaca reafirma su posición como uno de los ingredientes más representativos de México y un orgullo de la gastronomía nacional.

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