Reportan alza de precio de la carne de res

Jorge Alberto Mata García, propietario de la carnicería "El Conejo" ubicada en las instalaciones del mercado Hidalgo confirmó un incremento en la carne de res desde hace aproximadamente 3 semanas. Aseguró que es una cadena, sin embargo todo viene a raíz de la alza en la alimentación del ganado y demás insumos.

"Tiene 3 semanas que ha estado aumentando, el bistec de res estaba a $164 y ahora en $170, la cecina en $170 y subió a $180. Todo aproximadamente ha subido unos $10 pesos. Los ganaderos le suben la carne al introductor y al pasar esto pues lógicamente a nosotros también nos afecta", señaló. 

Lamentó que entre los clientes provoque reacciones negativas, sin embargo puntualizó que no les queda otra opción. 

"La gente incluso a veces se molesta y nos dicen no pues es que estaba a tal precio, pero pues la verdad subió y ahora si no podemos mantenernos abajo. La mayoría de los clientes, por lo mismo de la crisis económica, no compran por kilo sino de $30 o $50 pesos, y pues a como está ahorita eso ya no es nada"

Comentó que ni siquiera las quincenas son tan altas pues la venta nada más son dos o tres días y vuelven a quedar bajos. Ante el incremento de precios, afirmó que efectivamente la clientela bajó. 

Precios actuales de la carne de res:

Bistec $170  kg

Carne molida $166 kg

Carne para deshebrar $166 kg

Maciza $166 kg

Cecina $180 kg

Costilla $130 kg

Precios actuales de la carne de cerdo:

Costilla $100 kg

Maciza $95 kg

Chuleta $95 kg

Longaniza $120 kg

Molida mixta $130 kg

Pierna c/h $85 kg

Manteca $50 kg

/pn