¿Chilaquiles rosas?, ¡sí! Y también el café, en este sitio especial de Xalapa (+VIDEO)

En este sitio acogedor en la ciudad de Xalapa, la vista, la vibra y el paladar se alegran con un particular toque romántico, dulce e íntimo, donde desde el café frío y caliente, así como postres y hasta los chilaquiles,  son ¡en rosa!

Desde la entrada, el lugar invita a pasar a un lugar en armonía, tranquilo, agradable para platicar o para tomar un café a solas, o bien, con el compañerito de cuatro patas, pues es un sitio pet friendly.

"Sognare in rosa", como su nombre lo dice, es un espacio rosa, decorado con artículos y muebles vintage que dan un toque cálido y romántico.

Banquetas y mesas entre las que hay una cabina telefónica rosa, con plantas y pequeñas luces, hacen el ambiente aún más romántico y acogedor.

Pero lo más interesante no son todos los muchos detalles con toque rosa, incluyendo las tazas en las que se sirve el café. Lo más especial son sus bebidas, platillos y postres.

El chef Héctor Méndez Rocas es el autor de los platillos en rosa, que van desde café lattes y frappés decorados con osos, unicornios y flores de oblea, con ese toque rosa dado con colorante vegetal, a base de betabel.

Los chilaquiles en este sitio son muy especiales, uno de los más solicitados, pues no solamente es el único lugar donde se sirven en color rosa, sino que se acompañan con cochinita pibil encima.

• Pero también hay opciones deliciosas para los paladares vegetarianos, desde pastas hasta otros varios platillos.

Los postres son una dulzura desde la vista, y por supuesto, para el paladar, ya que se trata de pasteles en forma de osos, unicornios, mandarinas, o con toques románticos y llamativos.

La idea, comparte el chef Héctor, nació tras un viaje que realizó, por lo que decidió crear un espacio rosa en la capital veracruzana, llena de arte y gusto por lo especial, por lo alternativo, por lo que emprende con ese gusto por lo diferente.

Sognare in Rosa se encuentra en la calle Coatepec, paralela a avenida Orizaba y casi esquina con el parque de Las Palmas, y puede encontrarse en las redes sociales como Instagram y Facebook.

#Parachuparselosdedos
? ¿Chilaquiles rosas?, ¡sí! Y también el café, en este sitio especial de Xalapa. Postres en forma de osos y unicornios, para momentos especiales que alegrarán el paladar en Sognare in rosa
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— Imagen del Golfo (@imagendelgolfo_) June 3, 2025